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Préparation du kina ou couachi dans du vin. Et du VIRAPIC

Léandre LITAMPHA
Préparation du kina ou couachi  dans du vin. Et du VIRAPIC

1 - Prendre 5 à 6 graines ou quelques fleurs ou encore 5 à 7 feuilles et même l’écorce - mouliner avec un peu de vin blanc ou rouge – couler à l’aide d’une passe et reverser dans la bouteille pour 100 cl – ajouter du miel ou du sucre rouxVous avez un quinquina.  Si le gout amer est trop fort, ajouter du vin pour un bon équilibre.

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